Spinach and Moong Dal Soup:A Nutrient-Packed, Flavorful Delight for a Healthy You!

पालक और मूंग दाल सूप

सामग्री:

• 1 कप मूंग दाल (भीगी हुई)
• 2 कप पालक के पत्ते (कटे हुए)
• 1 बड़ी प्याज (कटी हुई)
• 2 टमाटर (कटे हुए)
• 2 लहसुन की कलियाँ (कटी हुई)
• 1 चम्मच अदरक (कटी हुई)
• 1 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 2 टेबलस्पून जैतून का तेल

विधि:

1. एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें और जीरा डालें।
2. कटी हुई प्याज, लहसुन और अदरक डालें और सुनहरी भूरी होने तक भूनें।
3. कटी हुई टमाटर डालें और मुलायम होने तक पकाएं।
4. भीगी हुई मूंग दाल और पालक के पत्ते डालें।
5. हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें।
6. 4-5 कप पानी डालें और धीमी आँच पर दाल के गलने तक पकाएं।
7. मिक्सर में पीसकर सूप को स्मूद बना लें और गरमागरम परोसें।